Trago-vos mais duas receitas óptimas agora para o Verão. Tenho optado por refeições simples e práticas, porque muitas vezes é disso que nós precisamos quando temos um curto espaço de tempo para comer.
Estive a pensar e talvez implemente mesmo desta rubrica (Especial Verão) outra rubrica no blog apenas destinada a receitas, isto porque é outra coisa que eu gosto bastante. Descobrir e experimentar, nem sempre corre bem, mas é sempre inovador.
Massa com cogumelos, bacon e natas
Ingredientes:
1 lata de cogumelos
Bacon cortado aos bocadinhos q.b.
1 pacote de natas
Massa à escolha
Preparação:
- Coloca uma colher de margarina num tacho, junta os cogumelos e o bacon e deixa refogar.
- Acrescenta as natas, tempera com sal e pimenta e deixa o molho engrossar um pouco.
- Coze a massa em água temperada com sal, escorre quando esta estiver pronta e mistura tudo.
Semifrio de bolacha com iogurte
Ingredientes:
6 folhas de gelatina
4 iogurtes naturais açucarados
1/2 lata de leite condensado
4 dl de natas
1 pacote de bolachas tipo Maria
4 gemas
6 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de açúcar
Café açucarado para demolhar
Óleo para untar
Preparação:
- Demolha as folhas de gelatina em água. Numa tigela, deita os iogurtes e o leite condensado e mexe benm.
- Adiciona depois as folhas de gelatina previamente derretidas, em fio e mexendo sempre. À parte, bate as natas em chantilly e junta a mistura, envolvendo-a suavemente.
- Unta uma forna de fundo amovível com um pouco de óleo e dispõe-lhe camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme. Leva ao frigorífico ate que fique bem solidificado.
- Deita, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexe com umas varas e leva depois ao lume brando continuando sempre a mexer até engrossar. Retira do lume, coloca de imediato numa tigela e deixa arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenforma o semifrio, rega-o com o creme de ovos e está pronto a servir.
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